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    Title: 探討台灣人飲酒文化和消費習慣之研究-以大學生為例
    Authors: 曾姵涵;李振龍;林晏妤;林芳羽
    指導教授: 蔡華端
    Contributor: 餐飲管理及廚藝系
    Keywords: 酒吧
    飲酒文化
    消費習慣
    Date: 2020-06-24
    Issue Date: 2020-06-24 16:51:20 (UTC+8)
    Abstract: 本研究以文獻分析及問卷調查的研究方式來探討台灣大學生的飲酒文化及消費
    習慣,試圖去了解酒在台灣的發展過程、酒類市場消費現象之情形、及其所形塑的
    大學生對於酒認知情形和夜生活的消費場所與習慣與其相關變化。
    並從社會學對飲酒文化和消費習慣的研究角度,來解釋台灣大學生客群對酒類
    相關消費市場現象。

    因此,本研究可分為兩個部分,第一部份是歷史文獻分析,即是將飲酒文化放
    在台灣的社會情境與歷史脈絡中,藉以發現酒的消費文化所展現的歷史意義和特
    質。
    第二部分是發放問卷調查,針對大學生在飲酒習慣,酒類購買地點與常去消費
    的場所與其頻率之相關資料做分析研究探討。
    Appears in Collections:[餐飲管理及廚藝系] 學生專題

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